Cocada, a receita de Cabo Verde

E se a vida te der côco, o que fazes? Juntas açúcar e fazes cocada 😉 Pois é, a segunda receita que vos trago directamente do maravilhoso arquipélago de Cabo Verde, é um doce que demora minutos a fazer.Na verdade, depois das minhas pesquisas para este texto percebi que a cocada (também conhecida por doce […]

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Pastéis de milho (de Cabo Verde)

Começamos a nossa viagem pelo mundo, com os sabores de Cabo Verde.Só faria sentido começar por Cabo Verde, pela terra dos meus pais, a terra onde eles nasceram e viveram, antes de emigrar.A ideia original era partilhar uma receita por semana, mas devido a alguns problemas de logística vou ter que condensar a partilha das […]

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Tosta de ovos mexidos e abacate

Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro ovos. Facilmente conseguiria comer todos os dias, de todas as maneiras possíveis e imaginárias. Muito se fala sobre os ovos e a criação de galinhas e nós em casa tentamos sempre comprar de galinhas criadas ao ar livre ou biológicos, sendo que se nota de facto […]

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Creme de batata doce, gengibre e curcuma

Desde que fiz a minha pesquisa para vos escrever sobre o golden milk, apercebi-me que a curcuma, para além de fazer muito bem à saúde, pode ser usada em imensos pratos.Como me enganei a fazer uma encomenda online, tinha aqui em casa imensa batata doce, pelo que resolvi fazer um creme de batata doce simples […]

Tosta de figo e queijo chèvre

Querem saber uma coisa muito engaçada? Durante grande parte da minha vida, 34 anos para ser mais exacta, achava que não gostava de figos frescos. Nunca tinha experimentado, mas não sei porquê, olhava para o figo e achava que aquilo não era para mim.Eu nem costumo ser assim, aliás tenho uma mente bastante aberta no […]

Sopa de castanhas

A primeira sopa de castanhas que comi na minha vida foi na Taverna Antiqua, em Tomar, e adorei. Meses depois, o meu sogro recriou a receita e, volta e meia, é ele que me teletransporta a uns dos melhores restaurantes em que já estive nessa zona.Praticamente desde o fim da minha licença de maternidade, estou […]